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LAND ROVER ESPAÑA UN AÑO MÁS EN `SUBLIMOTION´, LA EXPERIENCIA GASTRO SENSORIAL DEL CHEF 2 ESTRELLAS MICHELIN PACO RONCERO EN IBIZA

Por cuarto año consecutivo Land Rover vuelve a Ibiza con Sublimotion by Paco Roncero, uno de los restaurantes más caros y espectaculares del mundo. El cocinero y la marca inglesa siguen de la mano por el mismo sendero: “Porque compartimos los mismos valores, la apuesta por la vanguardia, la tecnología y la búsqueda por proporcionar al cliente una experiencia única que le emocione”, declara el cocinero.

Un verano más, Paco sorprenderá a sus comensales con una experiencia sensorial única en la que el arte, la gastronomía y la tecnología son los absolutos protagonistas. Después de años de investigación, el equipo del reputado chef con dos estrellas Michelin ha llegado al final de todo un proceso creativo basado en el análisis y estudio de las emociones alrededor de una mesa. Una experiencia única para la que han trabajado diseñadores, ingenieros, ilusionistas, escenógrafos, arquitectos, coreógrafos o guionistas.

Una mesa para doce comensales, que se convierte en un auténtico lienzo en blanco dispuesto a ser salpicado por la creatividad gastronómica de Paco Roncero. La velada se desarrolla a través de un menú degustación cerrado y maridado, en el que el factor sorpresa será definitivo. Como novedad para aquellos que repiten, que no son pocos, Roncero vuelve a apostar por la música y cuenta con la colaboración del reconocido DJ Internacional Wally López, quien ha creado para la ocasión el tema musical `Sublimotion Ibiza´ que sonará al ritmo de un video-mapping mientras la gastronomía `flota´ sobre una mesa de mezclas.

Sublimotion y Land Rover transportan al comensal a un mundo sin explorar. Un viaje hacia lo desconocido, cargado de guiños al mundo de lo onírico. El recorrido, que dura un total de tres horas, sumergirá a los comensales en las profundidades del océano, en la recepción de un auténtico motel americano, en un animado cabaret, en la cabina de un avión e, incluso, en los rincones más exóticos de Tailandia. “Una vez más hemos querido potenciar todas las posibilidades del espacio”, dice Paco Roncero mientras reconoce que “Ibiza me ha ayudado en mi proyección internacional. Muchísima gente hoy en día a nivel mundial sabe qué es Sublimotion”.

Land Rover cuenta con una flota de automóviles en el restaurante para trasladar a los clientes hasta el lugar clandestino donde se ubica Sublimotion. Un reducto para aquellos privilegiados que quieran disfrutar de un `show´ hasta ahora único en el mundo: “Aunque he de reconocer que hay compañeros que están comenzando a hacer experiencias similares. Me gusta servir de inspiración, si esto ayuda a hacer evolucionar a otros cocineros. Además, su interpretación a mí también me puede servir para aprender”.

Diseño, tecnología, sostenibilidad e I+D+i, un ADN que une esta nueva aventura de Paco con la personalidad única de una colaboración de excepción. 

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